世界金牌的麵包店~~~哈肯舖手感麵包之~~~米釀荔香麵包~~－Die kaffeepause~~

今天下班時~~忽然想起了吳興街的"穆記牛肉卷餅"於是~~跟同事就晃了過去~~~~今天我們終於記得叫老板多放一些甜麵醬啦~~~果然是真的有比較好吃呢~~~~不過呢~~最後的下場還是有點太飽啦~~~所以啊~就走個路順道去了一趟通化街~~~~說起這個通化街啊~~~我們忽然想起了前幾天新聞有報的有得到世界金牌旳麵包店~~

就是這家啦~~Hogan~~手感麵包啦~~就在7-11的旁邊而且~~還蠻好找的唷~~(用手機臨時拍了下來所以有些糊糊的啦~~~)

其實我們到的時候~~我還想說這那裡是麵包店啊~~裡面真的全都空啦~~超誇張的~~什麼都沒有~~

重點是外面還站了一堆心在排隊要登記啦~~??是登記啥啊??

後來經過我們的明查暗訪~~程序是~~要先去結帳~~才能到外面這排隊登記啦~~

老板說~~因為每天只限量做100個~~所以匠可能要等到5月唷~~

啥米??現在才3月耶~~吃個麵包~~~要等2個月唷~~~厚~~~而且~~

價錢還不是普通的貴耶~~~(是灰熊貴啦~~~~)

店裡的招牌就是:米釀荔香麵包分中型（450 g /200元）與大型（900 g / 400元）兩種

得獎的就是他啦~~~~讓世界嚐到台灣的味道~~~

剛有吃了一小口~~真的非常的有台灣味耶~~裡面的葡萄乾~~師父是用龍眼乾來作替換~~

重點是~~裡面還有師父的用心~~~~

店裡的裝璜其實看起來還不錯呢~~

裡面也有賣咖啡唷~~熱拿鐵65元~~

那天可以來吃個早餐跜~~呵呵呵~~~

不過呢~~今天真是我們的幸運日耶~~

原本己經做好打算5月再來取貨囉~~~

後來呢~~我同事真是耳尖的咧~~就在我還在觀賞店裡的擺飾時~~~他立刻衝了進來~~(原本是在外面排隊要登記時間啦~~)因為呢~~店家因為重覆寫了訂單~~所以~~今天~~~多了7個耶~~我們可以現場拿到貨囉~~~

超開心的~~~還有我們身手敏捷的立刻搶到了一個啦~~

還附贈一個購物帶唷~~還不賴耶~~~

麵包的外型很特別，呈三角形，上面還有一抹如「漩渦」般的線條圖騰。此外，還看的到麵包表面有荔枝乾果肉。

寶春師傅的創意與功力真的令人折服。這款比賽麵包的荔枝乾，乃是以木頭碳烤荔枝，讓果肉具有木頭碳烤香味，同時也保留荔枝的果肉汁，因此吃起來甜美馨香。此外，寶春師傅也加入了三地門的小米酒– 這就是「米釀」名稱的由來。製作麵包的老麵浸泡在小米酒中長達20小時，烘焙後與酒漬荔枝果乾共同譜出醉人的甘甜風味。再者，之前說打開麵包袋聞到的花香，答案揭曉：原來是玫瑰花瓣吶！來自埔里有機栽種的食用玫瑰花花瓣，更增加了麵包的優雅細緻。至於麵包上的圖騰，則是呼應了小米酒的原住民文化，來自於「蕨類」的蜷曲，象徵大地生養不息的意義。

米釀荔香麵包已經不只是麵包。愛台灣的寶春師傅已將台灣精神充分放進這米釀荔香麵包裡了！